Le Bistro d'Ecopolis à Sophia-Antipolis
Chez FG Culinaire, nous sommes fiers de mettre en avant l’art de vivre à la française à travers la culture de la bistronomie. C’est pourquoi nous avons choisi de proposer une cuisine de qualité dans l’ambiance chaleureuse et conviviale de notre bistro à Sophia-Antipolis. Et parce que l’important est avant tout le contenu de l’assiette, notre établissement s’engage à proposer une cuisine bistronomique réalisée à partir des produits frais du marché.
Notre cuisine bistronomique
Depuis 2011, le FG Culinaire propose une cuisine bistronomique qui lui vaut une très belle réputation. Vous pourrez redécouvrir la véritable saveur des produits frais et locaux à travers des formules rapides et équilibrées, réalisées chaque jour en fonction du marché. Plats du jour, salades du moment, sandwichs originaux…, une cuisine gourmande élaborée par Gladys et François en plein cœur de Sophia-Antipolis.
Suggestions de nos Chefs
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LE LOUP 25.90 €
Filet mariné à l’aneth, polenta au basilic et pesto de roquette, amande
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L’AGNEAU 25.90 €
Grosse tranche taillée dans le gigot, jus persillé et pommes grenailles
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LE THON 24.90 €
En tartare au pistou et tapenade, tomates séchées et parmesan
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LE BOEUF 24.90 €
Paleron confit puis snacké, pommes de terre rôties, jus de viande
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SALADE ITALIENNE 23.90 €
Roquette, speck, tomates, tapenade, pesto, burrata, grosse tranche d’aubergine grillée